冷香点头。

  为了让表姐的情绪更稳定，她连夜做了一大盒茉莉花曲奇饼。

  神医小助手：

  好心情+2

  情绪稳定+2

  曲奇饼干能放好几天，让表姐明天走的时候带回去。

  告诉她，心情不好的时候吃一点。

  *

  第二天一早，他们起来吃过早餐后，冷香就离开了。

  江妍这才给季明杰发消息：杰哥，我起来了，我准备做蛋糕了。

  季明杰：我待会过去，今天不上班。

  江妍：当老板真好~

  季明杰：当老板娘更好。

  江妍耳根发热，故意不回。

  啪丢！

  王骏骏的肠胃：又是土豆！我都快吃成一个土豆了，不开心！

  江妍好笑，给辛晓霞发消息：骏骏吃土豆芋头也好多天了吧？今天可以给他换换口味，煮一点杂粮饭吧，一半白米一半杂粮也行，控制一下量，一拳头就好了。

  辛晓霞：江医生，你提醒得真是时候，我早上给他做的土豆泥，他看见就生气了，我中午给他煮杂粮饭去。

  江妍：嗯，你也可以买点荞麦面或者全麦面，偶尔换换口味，至于精粮，等指标下来以后在和粗粮掺着吃，不过外面的粗粮面很多都很假，你看配料表，第一位是小麦粉的就不要了，我们的食品的配料表，都是按照含量多到少来排序的，最好是配料表里没有小麦粉的。

  辛晓霞：好的，全麦和小麦不是一个东西吗？

  江妍：也算是的，但是我们吃的杂粮面，是用全麦或者小麦磨成粉以后制作，全麦粉是完整的麦子打粉，它还保留着麦子的麸皮，胚乳，胚芽，小麦粉是把外面的都打磨掉了，只剩下胚芽，所以口感上，小麦粉制作的东西会更细腻，软化，而全麦粉制作的东西会更粗糙更硬一点，不过现在很多大牌子的制作工艺都不错了，全麦粉做的面条也挺好吃的，虽然还是比不上小麦粉做的那么软糯，你可以买点试试看。

  辛晓霞：好的，谢谢江医生。

  江妍：不客气。

  江妍拿来手机支架，准备拍摄做无糖蛋糕的过程，到时候剪辑一下就可以发出去了。

  也是从没想过，自己有一天会走上自媒体的道路。

  外面买的蛋糕是用小麦粉做的，所以可以做出松软的蛋糕胚。

  但是这样，热量相对高，升糖指数也相对大些，对于糖尿病患者来说，这种蛋糕还是能不吃就不要吃的好。

  所以她选用的是魔芋粉加全麦粉，比例是8比2.

  这样整个蛋糕的热量就可以下降很多，毕竟魔芋的热量很低，并且本来就是无糖的东西，还富含膳食纤维，吃了可以润肠通便，老年人多有便秘的困扰，魔芋制品是个好东西。

  不过魔芋的营养成分很单一，他能当个垫肚子的东西吃，却不能当日常饭菜，不然容易营养不良。

  所以减肥的时候，她特别喜欢魔芋制品，热量低又抗饿，用来当宵夜最好不过了。

  做好蛋糕胚放入烤箱以后，江妍就拿出了安佳淡奶油，这一款是动物奶油，是真正的乳制品，营养还是比较丰富的。

  在外面很多蛋糕店为了节约成本，用的都是植物奶油，植物奶油就是人造奶油，和奶一点关系都没有，还含有反式脂肪。

  有的商家，用动物奶油和人造奶油混合，也谎称自己用的是动物奶油。

  不过就算是动物奶油也是高脂肪的东西，糖尿病患者可以吃但是不能多吃。

  江妍用的是零卡糖，也就是赤藓糖醇和一些天然甜味剂调和的代糖，用来代替白砂糖做食品的。

  白砂糖在进入人体以后会迅速加入人体代谢，但是赤藓糖醇不参与人体代谢，怎么进去的就怎么出来了。

  所以用它来代替白砂糖给糖尿病患者做饭也好做甜品也好，都是没有负担的。

  这些年她减肥成功后，家里就没有白砂糖了，一直用零卡糖代替。

  平常吃的水果，蔬菜，米面，其实都有糖份的，这些东西避免不了，所以就努力减少添加糖的摄入。

  也是因为这样，她的皮肤一直很光滑细腻。

  糖分超标的时候，皮肤会有糖化反应，会粗糙，会出油，油一多就容易暗沉容易长痘。

  江妍正准备打奶油的时候，季明杰来了。

  “我闻到香味了。”

  “在烤蛋糕胚了。”

  “难怪这么香，这是要打奶油？”季明杰看她那个高壁的不锈钢碗里面已经装了不少没打发的奶油。

  “嗯，加点代糖有点甜味。”江妍说着就往里面加了两勺子的代糖，在滴了两滴柠檬汁。

  这样可以去掉奶油中的腥味，还能提香。

  然后用电动打蛋器开始打奶油。